ショップ&レストラン

シフォンケーキ、プリンなどフェルエッグ

1F ザ・コートヤード(フードセレクション)

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自家農場で育てた独自のたまご”ピュアエッグ”を生かす、こだわり素材のお菓子づくり

「フェルエッグ」とはフィンランド語で「たまごのために」。新潟県糸魚川で、自家農場で育てた独自のたまご“ピュアエッグ”を使用した養鶏場直営のスィーツです。
シフォンケーキはふわふわで溶けそうな食感としっとりとした舌触りが魅力の看板商品です。

期間限定ショップ2017/9/16(土) 〜 2017/9/30(土)
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営業時間 平日  11:00~21:00
土日祝 11:00~22:00
TEL -
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備考 -

SHOPニュース

主な販売商品

シフォンケーキ

 プレーン  [税込]¥1,350
 メープル  [税込]¥1,600
 紅茶    [税込]¥1,600
 各種カット [税込]¥400


たまごロール

あえて粗く仕上げた生地は、ふわふわでたまごの香りと味を口いっぱいに広げます。
生クリームは濃厚で口どけの良いものを、たまごの味を邪魔しない優しい甘さに。
たまご好きの方に是非食べてほしい一品です。

 [税込]¥1,300
 ※ハーフ、カット販売もございます


かすてら

米粉を加える事でしっとり、もっちりとした食感に仕上がりました。
自家農場のたまご”ピュアエッグ”の美味しさが際立つシンプルな焼菓子です。

 1斤   [税込]¥1,500
 半斤  [税込]¥800
 カット [税込]¥200


バターカステラ

国産発酵バター、藤田養蜂場の天然100%の野ばらのはちみつ、北海道産の小麦粉。素材にとことんこだわった、どっしりと濃厚なバターカステラです。

 ホール [税込]¥1,600
 カット [税込]¥300


マヨネーズ(黒酢・りんご酢)

まるでプリンのような感触。クセのない”ピュアエッグ”だからできる、卵黄たっぷりの濃厚でプリプリとしたマヨネーズです。
さわやかなりんご酢、コクのある黒酢の2種類をご用意しています。

 黒酢・りんご酢   各[税込]¥750
 2本入りギフトセット [税込]¥1,650